Akashi Shiraume Ginjo Umeshu 500ml

Akashi Shiraume Ginjo Umeshu – japoński likier śliwkowy na bazie sake

Pochodzenie i skład

Akashi Shiraume Ginjo Umeshu to tradycyjny japoński likier produkowany przez Eigashima Shuzo w regionie Hyogo. Powstaje na bazie wysokiej jakości sake typu Ginjo, do którego dodawane są japońskie śliwki ume oraz cukier. W przeciwieństwie do klasycznych umeshu opartych na alkoholu destylowanym, wersja Ginjo wyróżnia się większą elegancją i subtelnością, wynikającą z użycia sake.

Aromat i profil smakowy

Akashi Shiraume Ginjo Umeshu charakteryzuje się intensywnym, owocowym aromatem z dominującymi nutami śliwki ume, migdałów i delikatnych kwiatów. W bukiecie pojawiają się także subtelne akcenty marcepanu i lekkiej pestkowości. Na podniebieniu likier jest gładki, słodko-kwaśny i harmonijny, z wyraźną świeżością oraz eleganckim, lekko migdałowym finiszem. Styl Ginjo nadaje mu lekkości i czystości smaku, wyróżniającej go na tle klasycznych umeshu.

Serwowanie i zastosowanie

Akashi Shiraume Ginjo Umeshu najlepiej podawać schłodzony, w temperaturze 6–10°C, solo, na lodzie lub jako składnik koktajli. Doskonale komponuje się z deserami, owocami, kuchnią japońską oraz lekkimi przekąskami.