Mersel Phoenix Merwah Skin Contact Orange Bekaa Valley 2023 750ml
Orange wine
Średnia ocena: 5, liczba ocen: 1
Twoja opinia
aby wystawić opinię.

Pochodzenie i Proces Produkcji
Mersel Phoenix Merwah to wyjątkowy reprezentant libańskiego winiarstwa, wywodzący się z legendarnej Doliny Bekaa – historycznego kolebki wina na Bliskim Wschodzie. Wino powstało w 100% ze szczepu Merwah, autochtonicznej białej odmiany, która od wieków rośnie w Libanie, lecz była rzadko butelkowana jako czyste, jednoszczepowe wino. Wyróżnia się metodą produkcji: jest to wino pomarańczowe (orange wine), co oznacza, że moszcz fermentuje w kontakcie ze skórkami białych winogron (skin contact). Ta tradycyjna technika nadaje winu unikalną taniczną strukturę i głębszy kolor. Fermentacja i dojrzewanie odbywają się w neutralnych pojemnikach (brak informacji o dębowych beczkach), co pozwala zachować czystość i mineralność charakterystyczną dla terroir.
Aromat i Smak
Wino zachwyca intensywną, złoto-pomarańczową barwą, często z miedzianymi refleksami, typową dla win macerowanych na skórkach. W nosie jest bogate i złożone: dominują nuty suszonych moreli, herbaty jaśminowej, wosku pszczelego i siana, przeplatanymi świeższymi akcentami skórki pomarańczowej i suszonych kwiatów polnych. W smaku jest zaskakująco świeże i pełne, z wyraźną, ale doskonale zintegrowaną taniczną strukturą, typową dla win pomarańczowych. Wyczuwalne są nuty orzechowe, imbiru i subtelna ziemistość, prowadzące do długiego, mineralnego finiszu. Jest to wino o intrygującej teksturze i głębi.
Dlaczego warto i jak podawać
Mersel Phoenix Merwah to propozycja dla poszukiwaczy nietuzinkowych i autentycznych win z rzadko spotykanych odmian. Doskonale sprawdzi się jako intrygujący aperitif, ale dzięki swojej tanicznej budowie jest idealnym partnerem dla trudnych kulinarnie dań, takich jak kuchnia indyjska i tajska (curry, pikantne potrawy) oraz tradycyjne dania Bliskiego Wschodu (jak hummus z jagnięciną, falafel, baba ghanoush). Podawać należy lekko schłodzone, w temperaturze 12–14°C, najlepiej w szerokim kieliszku, aby aromaty mogły się w pełni rozwinąć.
Opisał Serhii Dudakov z Darwina.pl
- Kolor
- Pomarańczowe
- Poziom wytrawności
- Wytrawne
- Charakter
- Spokojne
- Pojemność
- 750 ml
- Region
- Bekaa Valley, LIB
- Kraj
- Liban
- Typ
- Jednoszczepowe
- Szczepy
- Merwah
- Zawartość alkoholu %
- 12,5
- Unikalne cechy
- Skin contact (pomarańczowe)
- Rodzaj beczki
- Stalowy tank, Amfora, Beczka dębowa
- Opakowanie
- Butelka Szklana
Średnia ocena: 5, liczba ocen: 1
-
Ocena:Jest to fascynujące wino pomarańczowe, które łączy aromatyczną złożoność z zaskakująco mocną i taniczną strukturą. Reprezentuje autentyczne libańskie terroir i jest idealnym wyborem dla smakoszy szukających unikalnych doświadczeń. (, 10.11.2025)
Opinia zweryfikowana zakupem
Polski











