Kim jest Etienne Oudart i jaka jest jego historia?
Champagne Etienne Oudart to niezależny, rodzinny dom szampański, którego oficjalne założenie datuje się na 1958 rok. Winiarskie korzenie tej rodziny sięgają jednak znacznie głębiej, bo aż do początków XIX wieku, kiedy to dziadkowie obecnego właściciela na stałe osiedlili się w malowniczej miejscowości Brugny. Prawdziwymi wizjonerami, którzy z niezwykłym poświęceniem zbudowali fundamenty marki, byli Etienne i Juliana Oudart. Etienne systematycznie inwestował w nowe tereny, aby rozszerzyć potencjał produkcyjny winnicy, przekształcając niewielki skrawek ziemi w poważny, winiarski majątek. Przełomowym momentem był rok 2006, kiedy to stery w firmie przejął Jacques Oudart. Obecnie, wraz z żoną Karinne, z pasją kontynuuje on dzieło przodków, a rodzinną gościnność można poczuć odwiedzając ich urokliwą posiadłość, znaną jako "Le Manoir des Arômes".
Jakim unikalnym terroir dysponuje ta winiarnia?
Sercem upraw i główną siedzibą winiarni Etienne Oudart jest prestiżowy mikroregion Coteaux Sud d'Epernay. Dzięki dziedzictwu przodków i mądrym inwestycjom z przeszłości, winnica urosła do imponujących rozmiarów, stanowiących rzadkość wśród drobnych, rzemieślniczych producentów. Obecnie dom szampański zarządza starannie wyselekcjonowanym obszarem o łącznej powierzchni 9,25 hektara. Parcele te są zlokalizowane w niezwykle dogodnych miejscach, podzielonych głównie pomiędzy historyczne miejscowości Brugny oraz Essômes-sur-Marne. To właśnie takie zróżnicowanie parceli pozwala producentowi czerpać z różnych właściwości gleby, by komponować wysoce harmonijne, eleganckie i spójne kupaże.
Jaka filozofia i technologia produkcji przyświeca marce?
Filozofia produkcyjna domu Etienne Oudart opiera się na idei zrównoważonego rozwoju, w którym tradycja idealnie balansuje się z zastosowaniem nowych, precyzyjnych technologii. Praca w winnicy została ukierunkowana na absolutną jakość winogron, poszanowanie naturalnego cyklu rośliny oraz ścisłą ochronę lokalnej bioróżnorodności. Rodzina Oudart praktykuje tzw. zrównoważoną uprawę winorośli (viticulture raisonnée), całkowicie odrzucając masowe podejście do rolnictwa. Ten ogromny wysiłek i dbałość o ekosystem zostały oficjalnie nagrodzone w 2018 roku, kiedy to winiarnia uzyskała dwa niezwykle restrykcyjne francuskie certyfikaty środowiskowe: "Haute Valeur Environnementale" (HVE) oraz "Viticulture Durable en Champagne" (VDC).
Jakie kluczowe linie szampanów znajdziemy w ich portfolio?
Winiarze z Brugny tworzą swoje wina z rzemieślniczą starannością, wierząc, że tylko w ten sposób mogą zaoferować trunki o odpowiedniej hojności, elegancji i wysokiej intensywności. Portfolio Champagne Etienne Oudart jest wysoce zróżnicowane i zostało podzielone na tematyczne kolekcje, które oddają charakter konkretnych win. Klienci mogą wybierać spośród takich wyjątkowych serii, jak: Les Originelles, Les Références, Les Exceptionnelles, L'unique, Les Expressives oraz Les Authentiques. W poszczególnych liniach można odnaleźć absolutne klasyki, w tym klasycznego Brut Référence, czystego Extra-Brut, a także potężne i strukturalne szampany typu Blanc de Noirs.
Opisane przez Mateusza z Darwina.pl
Polski