Ravenswood

Kalifornijczyk Joel Peterson od dawna chciał stworzyć wino, które mogłoby konkurować z najlepszymi winami europejskimi. Już przy pierwszym "Dry Creek Zin" (rocznik 1976) jego marzenie stało się rzeczywistością. Już na samym początku wino to zdobyło pierwsze miejsce na słynnej degustacji w San Francisco. Pojawił się prawdziwy kult Ravenswood, ale winiarnia pozostała małą butikową winiarnią z typowym, mistycznym logo w kształcie kruczego koła aż do późnych lat 80. Po dziś dzień Ravenswood wyznacza standardy dla złożonych, zrównoważonych win, które skupiają się na ekspresji odmian i terroir - bez żadnych dodatków. Joel Peterson wyjaśnia: "W latach 60. i 70. ubiegłego wieku europejskie wina, które najbardziej podziwiałem, były produkowane przy użyciu raczej prostych metod, bez większego wpływu technologii. To było niezwykłe nawet w tamtych czasach. Zastanawiałem się jednak, dlaczego nie moglibyśmy stosować także tych metod ze Starego Świata" Od tego czasu w Ravenswood stosuje się (dla niektórych) archaiczne metody produkcji wina.