La Dama Tequila

La Dama jest największym ekologicznym hodowcą niebieskiej agawy na świecie. Procesy rolnicze i produkcyjne oparte są na rewolucyjnych pomysłach meksykańskich przodków. La Dama traktuje priorytetowo i uznaje agawę jako najważniejszy składnik produkcji tequili. Jedynym sposobem na stworzenie zrównoważonego rozwoju na przyszłość jest znalezienie równowagi między endemicznymi ekosystemami, które dzielimy z Matką Ziemią. Posiada certyfikat ekologiczny. Agawa uprawiana na ranczach jednego stanu, które badają, monitorują i chronią florę i dziką przyrodę przez nasz zespół botaniczny przez minimum 7 lat. Biodynamiczne zasady rolnictwa nauczane przez Rudolpha Steinera obowiązują na każdym ranczu La Dama. Nigdy nie stosowano żadnego produktu wytworzonego chemicznie. Bez GMO. Maksymalna ochrona naturalnego obiegu wody Zmarnowane włókna agawy używane do tworzenia etykiet na butelki i papieru przez lokalnych rzemieślników

Proces tworzenia tequili:

– Gotowane w tradycyjnych piecach murarskich przez 72 godziny

– Fermentowane z endemicznymi drożdżami

– Podwójnie destylowane