Tenuta San Pietro
Tenuta San Pietro to historyczna, ekologiczna firma zajmująca się uprawą winorośli w GAVI D.O.C.G. położony na wzgórzach gminy Tassarolo między Piemontem a Ligurią. Nieruchomość obejmuje łączną powierzchnię 100 hektarów, z czego 35 jest obsadzonych głównie Cortese di Gavi i niewielką częścią z rodzimymi czarnymi odmianami winogron (Albarossa, Barbera, Nibio) i Cabernet Sauvignon do produkcji Monferrato DOC Rosso, Chardonnay, których używamy do produkcji win musujących; pozostałą część zajmują łąki oraz dęby i akacje, które chronią liczne gatunki dzikich zwierząt. Winnice są pagórkowate (300 m n.p.m.) i wystawione na jeden korpus wokół firmy, jedyny w całym obszarze produkcyjnym DOCG Gavi. Ekspozycja jest doskonała, wzgórze nie sprzyja groźnej dla roślin stagnacji wody i gwarantuje doskonały drenaż, bardzo dobrze utrzymując wilgoć potrzebną w czasie suszy. Wiatry wiejące z pobliskiej Ligurii sprzyjają wytwarzaniu podstawowych aromatów winogron i zapobiegają niektórym chorobom roślin. Ważna obecność w glebie morskich skamieniałości i muszli świadczy o tym, jak te ziemie zostały zatopione przez morze. Zasolenie i mineralność, które zawierają, nadają produkowanym winom niepowtarzalny smak.
Tenuta San Pietro to historyczna, ekologiczna firma zajmująca się uprawą winorośli w GAVI D.O.C.G. położony na wzgórzach gminy Tassarolo między Piemontem a Ligurią. Nieruchomość obejmuje łączną powierzchnię 100 hektarów, z czego 35 jest obsadzonych głównie Cortese di Gavi i niewielką częścią z rodzimymi czarnymi odmianami winogron (Albarossa, Barbera, Nibio) i Cabernet Sauvignon do produkcji Monferrato DOC Rosso, Chardonnay, których używamy do produkcji win musujących; pozostałą część zajmują łąki oraz dęby i akacje, które chronią liczne gatunki dzikich zwierząt. Winnice są pagórkowate (300 m n.p.m.) i wystawione na jeden korpus wokół firmy, jedyny w całym obszarze produkcyjnym DOCG Gavi. Ekspozycja jest doskonała, wzgórze nie sprzyja groźnej dla roślin stagnacji wody i gwarantuje doskonały drenaż, bardzo dobrze utrzymując wilgoć potrzebną w czasie suszy. Wiatry wiejące z pobliskiej Ligurii sprzyjają wytwarzaniu podstawowych aromatów winogron i zapobiegają niektórym chorobom roślin. Ważna obecność w glebie morskich skamieniałości i muszli świadczy o tym, jak te ziemie zostały zatopione przez morze. Zasolenie i mineralność, które zawierają, nadają produkowanym winom niepowtarzalny smak.