Domaine Fouassier
Założona w 1749 roku w samym sercu Sancerre, Domaine Fouassier jest jedną z najstarszych rodzin winiarskich w Dolinie Loary z historią sięgającą kilku pokoleń. Od wieków poświęcają się ochronie i przechwytywaniu terroir i szlachetnych odmian winogron Sauvignon poprzez szeroką gamę win apelacyjnych. W 1966 roku Pierre Fouassier po studiach w Lycée Viticole de Beaune rozpoczął pracę na 10 hektarowej farmie swojego ojca. Następnie ożywia wizerunek ówczesnych winiarzy poprzez rozwijanie komercyjnej działalności wydobycia. Dołącza do niego brat Jean-Michel, który właśnie skończył studia w Lycée Viticole i postanawia poświęcić się winnicy i piwnicy. Dziś to już 10. pokolenie tej legendarnej rodziny przejęło władzę. Benoit syn Jean-Michel, aw 2001 i Paul syn Pierre'a, który wnosi nową dynamikę do gospodarstwa i codziennie pracuje nad zachowaniem wartości rodzinnych. Dziś, winnica obejmuje prawie 59 hektarów obsadzonych w 80% szlachetną i bardzo starą odmianą winorośli Sauvignon oraz resztą najbardziej delikatnej i eleganckiej z czerwonych odmian, Pinot Noir. Głównie uprawiana w rolnictwie biodynamicznym, domena odrzuca nowoczesne techniki w celu zachowania winorośli i jakości ich win.
Założona w 1749 roku w samym sercu Sancerre, Domaine Fouassier jest jedną z najstarszych rodzin winiarskich w Dolinie Loary z historią sięgającą kilku pokoleń. Od wieków poświęcają się ochronie i przechwytywaniu terroir i szlachetnych odmian winogron Sauvignon poprzez szeroką gamę win apelacyjnych. W 1966 roku Pierre Fouassier po studiach w Lycée Viticole de Beaune rozpoczął pracę na 10 hektarowej farmie swojego ojca. Następnie ożywia wizerunek ówczesnych winiarzy poprzez rozwijanie komercyjnej działalności wydobycia. Dołącza do niego brat Jean-Michel, który właśnie skończył studia w Lycée Viticole i postanawia poświęcić się winnicy i piwnicy. Dziś to już 10. pokolenie tej legendarnej rodziny przejęło władzę. Benoit syn Jean-Michel, aw 2001 i Paul syn Pierre'a, który wnosi nową dynamikę do gospodarstwa i codziennie pracuje nad zachowaniem wartości rodzinnych. Dziś, winnica obejmuje prawie 59 hektarów obsadzonych w 80% szlachetną i bardzo starą odmianą winorośli Sauvignon oraz resztą najbardziej delikatnej i eleganckiej z czerwonych odmian, Pinot Noir. Głównie uprawiana w rolnictwie biodynamicznym, domena odrzuca nowoczesne techniki w celu zachowania winorośli i jakości ich win.
