Maison Chatelet

Winorośl w Maison Chatelet ma średni wiek 50 lat i jest uprawiana na łącznej powierzchni 10 hektarów. Dziś odpowiada już czwarte pokolenie w rodzinie. Know-how od samego początku przekazywane jest z ojca na syna. W winnicach panuje umiarkowany klimat oceaniczny i półkontynentalny, a winorośl uprawia glebę składającą się z gliny i wapienia. Po zakończeniu zbiorów odbywa się to ręcznie, a winifikacja jest całkowicie tradycyjna, co oznacza brak użycia nowych beczek, a jedynie leżakowanie w starych.