Ingrid Groiss
Groiss nazywa swój dom. Pochodząca z miasta Breitenwaida w północno-wschodniej Austrii, w pobliżu granicy z Republiką Czeską, Ingrid wytwarza wina wyrażające terroir, zgodnie z długą tradycją winiarską jej rodziny. Jest niezwykle pasjonatem swoich win, stosując zrównoważone praktyki w winnicy i minimalną ingerencję nowoczesnych technologii w piwnicę. W Weinviertel dominuje Grüner Veltliner, a wina Ingrid wyrażają nierozerwalny związek z ziemią, glebą i miejscem. Położona w wiosce Fahndorf, w obrębie miasta Zeirsdorf, na obszarze znanym jako „In der Schablau”, Ingrid uprawia elegancki Grüner Veltliner. Rzadkie gleby lessowe zmieszane ze żwirem i piaskiem nadają tym winom charakterystyczną mineralność. Szczególnie w winnicy Fahndorf Ingrid winifikuje tradycyjne Gemischter Satz lub wino polne. Do niedawna wina te, złożone z nawet pięćdziesięciu odmian winorośli uprawianych na tej samej glebie, zbierane i winifikowane razem, były uważane za „heuriger” lub wino z tawerny. Odważna decyzja Ingrid, by odtworzyć tę mieszankę w wyrafinowany sposób, pomogła umocnić kultowy status win Gemischter Satz. Winnica w wiosce Haugsdorf w mieście Pulkautal, składająca się z gleb lessowych, produkuje rześkie Grüner Veltliner w stylu Weinviertel i jest uprawiana przez Ingrid od 2012 roku. Wyjątkowa mineralność i korzenne nuty wyrażone w tym winie są świadectwo poświęcenia Ingrid na rzecz zrównoważonego rolnictwa i jej zdolności do zamanifestowania szczególnych cech tego okręgu. Chociaż Ingrid początkowo nie planowała zostać winiarką i w poprzednim życiu zajmowała się innymi zainteresowaniami, chęć kontynuowania rodzinnej tradycji winzerin była zbyt silna. Ingrid jest pasjonatem produkcji wysokiej jakości wina, a jej związek z Weinviertel jest głęboki, a jej rodzina przez wiele lat była właścicielem i zarządzała tradycyjną tawerną lub heurigerem w Breitenwaida. Miejscowy zając z winnicy, który zdobi jej etykietę i kwitnie w jej winnicach, symbolizuje to połączenie i jej oddanie harmonii z naturą.
Groiss nazywa swój dom. Pochodząca z miasta Breitenwaida w północno-wschodniej Austrii, w pobliżu granicy z Republiką Czeską, Ingrid wytwarza wina wyrażające terroir, zgodnie z długą tradycją winiarską jej rodziny. Jest niezwykle pasjonatem swoich win, stosując zrównoważone praktyki w winnicy i minimalną ingerencję nowoczesnych technologii w piwnicę. W Weinviertel dominuje Grüner Veltliner, a wina Ingrid wyrażają nierozerwalny związek z ziemią, glebą i miejscem. Położona w wiosce Fahndorf, w obrębie miasta Zeirsdorf, na obszarze znanym jako „In der Schablau”, Ingrid uprawia elegancki Grüner Veltliner. Rzadkie gleby lessowe zmieszane ze żwirem i piaskiem nadają tym winom charakterystyczną mineralność. Szczególnie w winnicy Fahndorf Ingrid winifikuje tradycyjne Gemischter Satz lub wino polne. Do niedawna wina te, złożone z nawet pięćdziesięciu odmian winorośli uprawianych na tej samej glebie, zbierane i winifikowane razem, były uważane za „heuriger” lub wino z tawerny. Odważna decyzja Ingrid, by odtworzyć tę mieszankę w wyrafinowany sposób, pomogła umocnić kultowy status win Gemischter Satz. Winnica w wiosce Haugsdorf w mieście Pulkautal, składająca się z gleb lessowych, produkuje rześkie Grüner Veltliner w stylu Weinviertel i jest uprawiana przez Ingrid od 2012 roku. Wyjątkowa mineralność i korzenne nuty wyrażone w tym winie są świadectwo poświęcenia Ingrid na rzecz zrównoważonego rolnictwa i jej zdolności do zamanifestowania szczególnych cech tego okręgu. Chociaż Ingrid początkowo nie planowała zostać winiarką i w poprzednim życiu zajmowała się innymi zainteresowaniami, chęć kontynuowania rodzinnej tradycji winzerin była zbyt silna. Ingrid jest pasjonatem produkcji wysokiej jakości wina, a jej związek z Weinviertel jest głęboki, a jej rodzina przez wiele lat była właścicielem i zarządzała tradycyjną tawerną lub heurigerem w Breitenwaida. Miejscowy zając z winnicy, który zdobi jej etykietę i kwitnie w jej winnicach, symbolizuje to połączenie i jej oddanie harmonii z naturą.
