Henners

Położona obok rezerwatu przyrody Pevensey Levels i mniej niż kilometr od morza we wschodnim Sussex, Henners Vineyard została założona w malowniczej wiosce Herstmonceux w 2007 roku. Obsadzona trzema klasycznymi musującymi odmianami winorośli, Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, winnica znajduje się w jednym z najbardziej suchych i nasłonecznionych regionów Anglii. Winnica czerpie korzyści z silnego wpływu wybrzeża, niskiego wzniesienia i bogatych, przepuszczalnych gleb gliniastych, dzięki czemu miejsce to idealnie nadaje się do produkcji wysokiej jakości win musujących i niemusujących. Morska bryza jest kluczem do naszego sukcesu, minimalizując ryzyko mrozu, zmniejszając presję chorób i nadając naszym winom rześkie zasolenie. W winnicy stosujemy podejście nieinterwencjonistyczne, co jest możliwe dzięki jakości owoców. Sadzimy wiele klonów i odmian winorośli, aby zapewnić nam szeroki wachlarz win do ostatecznego mieszania i bawić się winami rezerwowymi i dębowymi beczkami, aby nadać naszym winom charakter, głębię, bogactwo i warstwy. Nasze wina są fermentowane i butelkowane na miejscu przez nasz mały, oddany zespół odpowiedzialny za każdy aspekt produkcji.