Michel Torino

Winnica Michel Torino jest jedną z najbardziej znanych w Cafayate. Zostałą założona w 1892 roku przez dwóch Włochów: Dawia i Salvadora Michel. Na skutek małżeństwa Davida z Gabrielą Torino powstała w ten sposób nowa nazwa firmy - Michel Torino. Aktualnie winnica stara się być mieszanką tradycji winiarskiej i nowej technologii. Bardzo dużą wagę przykłąda również do ochrony środowiska i produkcji win ekologicznych.