Po pokoleniach plantatorów i hodowców zbóż w rodzinie Hazard , rodzice Philippe i Frédéric zasadzili pierwsze winorośle na rodzinnej ziemi położonej w apelacji Szampania w 1973 roku.
Dopiero w 2008 roku Philippe i Frédéric wprowadzili na rynek swoje pierwsze butelki pod marką imię ich dziadka Paula Hazarda.
Obecnie posiadłość rozciąga się na powierzchni ponad 7 ha , głównie w miejscowości Châtillon sur Marne , na południowym zboczu doliny Marny. W winnicy uprawia się Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay , zgodnie z apelacją. Regularna praca w winnicy, ręczne zbiory, unikalna winifikacja dla każdej odmiany winogron przed zmieszaniem, dojrzewanie przez 3 lata po musowaniu...
Tradycyjny rocznik, blanc de blanc, blanc de noir, różowe, brut zero... szampany Paul Hazard olśnij finezją i elegancją!
Polski