Borie Manoux

Borie Manoux – ponad wiek i pół bordoskiej tradycji w Twojej szklance

Za kurtyną eleganckich winnych salonów Bordeaux kryje się historia równie barwna, co rubinowe trunki, które zrodziły się na tamtejszych stokach. Borie Manoux to nie tylko nazwa na etykiecie – to saga rodziny Borie, która od 1848 roku łączy siły z lokalnymi winiarzami i hodowcami winogron, by przekazać światu kwintesencję francuskiego terroir.

Zaczęło się w połowie XIX wieku

W roku 1848, gdy Francja przechodziła burzliwe przemiany polityczne, Pierre Borie zakładał w Bordeaux dom négoce – przedsiębiorstwo handlujące winem. W czasach, gdy transport lądowy i morski bywał niebezpieczny, a europejskie granice zamykały się jak powieki przed zimowym snem, Pierre postawił na zaufanie i partnerstwo. Już wtedy, kupując zbiory od drobnych winiarzy z Médoc czy Graves, doskonale rozumiał, że najlepsze wino zaczyna się od szacunku dla ziemi i pracy ręki ludzkiej. Dzięki jego odwadze dziś, w każdej butelce Borie Manoux, można poczuć echo XIX-wiecznych konnych zaprzęgów wracających nocą z karawaną dębowych beczek.

(I tak, choć historia jest długa jak alejki w Château du Tertre, butelki Borie Manoux czekają zarówno na półkach w sklepach stacjonarnych, jak i w wirtualnych koszykach na darwina.pl.)

Rodzinna pasja, czyli jak kolejne pokolenia rozlewały francuskie słońce

Przez ponad 170 lat kolejni potomkowie Pierre’a – od nastawczego Jeana-Baptiste’a Borie po dzisiejszych menedżerów w czwartym i piątym pokoleniu – rozwijali i umacniali sieć własnych winnic i prestiżowych partnerstw. W latach międzywojennych firma otworzyła pierwsze biura na Quai des Chartrons, by dwa pokolenia później z dumą instalować nowoczesne chłodnie i linie rozlewnicze. To właśnie wtedy, pod koniec XX wieku, zaczęto prace nad legendarnym Domaine de Chevalier w Pessac-Léognan – miejscem, gdzie czerwone i białe wina dojrzewają obok siebie, niczym bliźnięta dziedzictwa.

„Naprawdę, jeśli ktoś myśli, że bordoskie wino to tylko czerwone i gotowe, niech raz zabłądzi na Domaine de Chevalier – a przy okazji może wybrać butelkę w sklepie stacjonarnym lub na darwina.pl, bez ruszania się z domu.”

Śladami wielkich apelacji

Dziś Borie Manoux to obszerny katalog apelacji i château, po które sięgają koneserzy na całym świecie:

• Château Batailley (Pauillac) – wino o charakterze muskularnego gentlemana, z wyraźnymi taninami i aromatami czarnej porzeczki.

• Château du Tertre (Haut-Médoc) – przepełnione owocem i nutami przypraw, idealne na letnie biesiady.

• Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan) – legenda bordoskiego terroir, gdzie białe en primeur zbierają pochwały krytyków.

• Saint-Émilion Grand Cru & Pomerol – tu, wśród wzgórz średniowiecznych wiosek, dojrzewają wina o aksamitnej strukturze i długim finiszu.

I choć każde z tych miejsc ma własną tożsamość, łączy je wspólna filozofia: zrównoważone uprawy, precyzja w winiarni i – przede wszystkim – szacunek dla natury.

(Pomyśl tylko – możesz odwiedzić nasze stoisko w lokalnym sklepie stacjonarnym lub po prostu wskazać ulubiony rocznik na darwina.pl, a zabawa zacznie się natychmiast.)

Między wierszami o dostępności

Tradycja głosi, że najlepsze rozmowy toczy się przy kieliszku wina. W dawnych czasach, by zdobyć butelkę Château du Tertre, trzeba było wysłać gońca przez las i opłacić przewóz beczek rzeką Garonną. Dziś wystarczy kilka kliknięć lub krótki spacer do sklepu winiarskiego. Co więcej, darwina.pl oferuje dostępność 24/7 – nawet gdy świt nad Bordeaux jeszcze otula mgła. Dzięki temu każda z historycznych apelacji Borie Manoux jest naprawdę na wyciągnięcie ręki.