San Martino

Z dumą zarządzamy całym łańcuchem produkcyjnym, który prowadzi do powstania naszych win, od winnicy do butelkowania. Zaraz po zbiorze, który nadal odbywa się głównie ręcznie, winogrona trafiają do naszej winnicy. Miękkie i delikatne tłoczenie kiści winogron pozwala zachować aromat i gwarantuje wysoką jakość moszczu. Z pasją i wiedzą enologiczną dbamy o każdy szczegół procesu produkcji wina. Szacunek dla tradycji połączony z nowoczesnymi technologiami przetwarzania w celu wzmocnienia właściwości winogron. SAN MARTINO zarządza całą produkcją łańcuch bezpośrednio OGRANICZAMY WYKORZYSTANIE siarczyny do konserwacji Nieustannie inwestujemy w innowacje technologiczne, aby zapewnić naszej winnicy najnowocześniejsze technologie, które poprawiają jakość i autentyczność win. Dzięki nowej instalacji butelki pozostają izolowane w zamkniętym i sterylnym środowisku aż do ich zamknięcia, bez żadnych zewnętrznych ingerencji podczas całego procesu. Kontakt powietrza z winem jest eliminowany na całej linii produkcyjnej, dzięki czemu lepiej zachowuje właściwości produktu i zmniejsza zużycie dwutlenku siarki do konserwacji. Staramy się jak najlepiej wykorzystać cenne winogrona, jakie daje nam zbiór, to efekt dbałości o każdy szczegół procesu produkcji wina. Prowadzimy ciągłe kontrole organoleptyczne i jakościowe w naszym laboratorium analiz, aby zagwarantować przyjemność picia doskonałego wina.