Azienda Agricola Roccolo Grassi
Naszą misją jest produkcja win z charakterem, osobowością, identyfikowalną co do miejsca pochodzenia, zgodnie z tradycyjną metodą. Nasze wina będą ewoluować i dojrzewać wraz z dojrzewaniem butelki. Celem właścicieli jest zbieranie najwyższej jakości winogron i produkcja stosunkowo niewielkich ilości znakomitego wina. Dokładamy wszelkich starań, aby zachować nasze zbiory poprzez praktyki enologiczne, które szanują i chronią winogrona. Gwarantujemy czystość i staranną pielęgnację na każdym etapie pracy, dobór drewna i degustacje win. Nasze wysiłki koncentrują się na naszych 15 hektarach winnic, w Val di Mezzane, na wysokości między 200 a 300 m, staramy się wspierać naturę, szanując jej czas, winorośle i ich zdolność do wyrażania siebie. Przycinamy krzewy z dbałością o każdą roślinę, staramy się ograniczyć plony winogron i osiągnąć idealną ich dojrzałość. Firma, oprócz winnicy, obejmuje 2 hektary lasów, 1,5 hektara gajów oliwnych i różne drzewa owocowe, co tworzy unikalny ekosystem do produkcji zdrowych i wysokiej jakości winogron.
Naszą misją jest produkcja win z charakterem, osobowością, identyfikowalną co do miejsca pochodzenia, zgodnie z tradycyjną metodą. Nasze wina będą ewoluować i dojrzewać wraz z dojrzewaniem butelki. Celem właścicieli jest zbieranie najwyższej jakości winogron i produkcja stosunkowo niewielkich ilości znakomitego wina. Dokładamy wszelkich starań, aby zachować nasze zbiory poprzez praktyki enologiczne, które szanują i chronią winogrona. Gwarantujemy czystość i staranną pielęgnację na każdym etapie pracy, dobór drewna i degustacje win. Nasze wysiłki koncentrują się na naszych 15 hektarach winnic, w Val di Mezzane, na wysokości między 200 a 300 m, staramy się wspierać naturę, szanując jej czas, winorośle i ich zdolność do wyrażania siebie. Przycinamy krzewy z dbałością o każdą roślinę, staramy się ograniczyć plony winogron i osiągnąć idealną ich dojrzałość. Firma, oprócz winnicy, obejmuje 2 hektary lasów, 1,5 hektara gajów oliwnych i różne drzewa owocowe, co tworzy unikalny ekosystem do produkcji zdrowych i wysokiej jakości winogron.
