Collovray et Terrier

Collovray & Terrier – gdy przyjaźń fermentuje w wielkie wino

To nie historia o starym rodzie, który od stu lat miał winnicę. To opowieść o dwóch kumplach z dzieciństwa, Christianie Collovray’u i Jean-Luc Terrierze, których ojcowie uprawiali winorośl w Mâcon. Od wspólnych zabaw w piwnicach do tworzenia jednych z najczystszych i najbardziej spójnych win Burgundii – ten duet przeszedł długą, winną drogę.

Dwie siedziby, jeden styl

Collovray & Terrier to tak naprawdę dwie winiarskie dusze w dwóch regionach:

• Domaine des Deux Roches – ich burgundzkie gniazdo w Mâconnais, gdzie Chardonnay smakuje jak cisza o poranku.

• Domaine d’Altugnac – ich oddech w Languedoc, w chłodnym klimacie Limoux, gdzie Pinot Noir i Chardonnay pokazują, że południe potrafi być świeże, mineralne i eleganckie.

W obu miejscach stawiają na czystość owocu, precyzję i terroir – żadnych fajerwerków, żadnych grubo ciosanych beczek. Zamiast tego: szczerość, wyczucie, cierpliwość.

Co warto spróbować?

• Mâcon-Villages Vieilles Vignes – soczyste, cytrusowe, z nutą miodu i kredowej świeżości. Chardonnay w formie eleganckiej i autentycznej.

• Saint-Véran – burgundzka precyzja z delikatną nutą białych kwiatów, jabłek i subtelną strukturą.

• Limoux Chardonnay – południowy klon Chablis: lekko kremowy, mineralny, ze szczyptą cytrusowej werwy.

Dla kogo?

Dla ludzi, którzy cenią tradycyjne winiarstwo bez zadęcia.
Dla fanów chłodnych, rześkich Chardonnay, którzy nie mają ochoty na tropikalne bomby.
Dla tych, którzy wierzą, że najlepsze wina rodzą się tam, gdzie ludzie naprawdę się znają – i słuchają ziemi, nie tylko rynku.

Collovray & Terrier to duet, który udowadnia, że nie trzeba być wielkim koncernem, by robić wielkie wino. Wystarczy przyjaźń, terroir i lata słuchania tego, co winorośl próbuje powiedzieć.