Historia marki Schenk Italia sięga roku 1952, kiedy to szwajcarska rodzina Schenk, z tradycjami winiarskimi od 1893 roku, postanowiła rozszerzyć swoją działalność na Włochy, osiedlając się w regionie Trentino-Alto Adige. Od tego czasu Schenk Italia stała się jednym z najważniejszych producentów i eksporterów włoskich win. Firma łączy tradycję i kulturę włoskiego winiarstwa z nowoczesnym podejściem do produkcji, starając się opowiadać o wyjątkowości włoskich regionów poprzez swoje wina. Z biegiem lat Schenk Italia rozszerzyła swoją obecność na inne prestiżowe regiony winiarskie Włoch, takie jak Toskania i Apulia