Wytrawne białe wino Nicolasa Vellasa Rino Sauvignon – Colombard odzwierciedla owocowy akcent południowo-zachodniej doliny. Dzięki umiarkowanemu i oceanicznemu klimatowi odmiany winorośli, z których pochodzi to wino (Sauvignon i Colombard) zostały rozpieszczone na glebie gliniasto-wapiennej.