Tag: Regent

Dolina Wisły to miejsce, w którym krajobraz sam podpowiada, co powinno tu rosnąć. Lessowe zbocza, południowe stoki i światło odbijające się od tafli rzeki tworzą idealne warunki dla winorośli, a historia regionu pokazuje, że wino od zawsze wpisane było w rytm życia nad Wisłą. Współczesne winnice w Sandomierzu, Kazimierzu Dolnym, Opolu Lubelskim czy Janowcu łączą tradycję z nowoczesnym podejściem, od odmian odpornych po ambitne Rieslingi i Pinot Noir. Wina wiślane są świeże, soczyste i wyraziste, z wyraźną kwasowością, aromatami jabłek, gruszek, cytrusów, subtelną mineralnością oraz lekkimi, owocowymi czerwieniami. Region kształtuje winiarzy z pasją, którzy czerpią z unikalnego klimatu, gleby i mezoklimatu rzeki, tworząc wina autentyczne, niekopiujące innych stylów, a jednocześnie pełne charakteru i przyszłościowego potencjału.

Lato uciekło, słońce już tylko od czasu do czasu wygląda zza chmur, a wieczory zrobiły się długie jak kolejka do lekarza NFZ. To właśnie ten moment w roku, gdy cappuccino z ulubionej kawiarni przestaje wystarczać, a czerwone wino staje się naszym najlepszym przyjacielem. Rozgrzewa, poprawia humor i pasuje do wszystkiego - od parówek do bigosu. Oto 10 pomysłów na czerwone wina, które idealnie sprawdzą się na polską jesień.

Winnica Silesian to wyjątkowe miejsce na mapie Dolnego Śląska, które łączy w sobie bogatą historię, pasję do winiarstwa i rodzinną tradycję hodowli koni. Zainspirowana regionem i jego winiarskimi tradycjami sięgającymi XIII wieku, winnica ta stała się symbolem połączenia przeszłości z nowoczesnością. Winnica  została założona w kwietniu 2016 roku i znajduje się w centralnej części Dolnego Śląska, na Przedgórzu Sudeckim, oddalona zaledwie 50 km od Wrocławia. Położona na południowo-zachodnim stoku, na wysokości 230 m n.p.m., winnica korzysta z unikalnego terroir granitowego, które przekłada się na mineralność i chrupkość win. Na 11-hektarowym obszarze zasadzono łącznie 11 odmian winorośli.

W polskiej winiarskiej krainie, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, rozkwita historia Polskiej Winnicy Saint Vincent. To nie tylko opowieść o winie, lecz o połączeniu dwóch europejskich kultur: polskiej i francuskiej. W sercu tych winnic bije serce Jean Mulota, francuskiego winiarza z Normandii, którego pasja i marzenia przyniosły nowe życie tradycji winiarskiej w regionie Zielonej Góry.

Winnice Kojder to przedsięwzięcie rodzinne. Prowadzone jest przez rodzeństwo – Annę i Artura, jednakże bez wsparcia pozostałych członków rodziny byłoby to niemożliwe. Pomysłodawcą założenia winnicy był nasz tata, a sama myśl zrodziła się na wakacjach we Włoszech. Tam, jako dzieci na własne oczy mogliśmy po raz pierwszy zobaczyć winnice. Zanim założyliśmy własną winnicę postanowiliśmy, by enologii uczyć się od najlepszych. Dlatego odwiedziliśmy wiele winnic, głównie w rejonie Badeni i Palatynatu. Nawiązaliśmy dużo nowych znajomości i przyjaźni. Szkoliliśmy się pod okiem enologów z Instytutu Winiarstwa we Freiburgu. I tak, dzięki uprzejmości i serdeczności niemieckich winiarzy, którzy z chęcią podzielili się swoim wieloletnim doświadczeniem, założyliśmy własną winnicę i podjęliśmy się próby samodzielnej produkcji wina.